国内産乾椎茸（菌床栽培）
国内産の乾しいたけ（菌床栽培）は、木材チップ（オガ屑状）を
ビニ－ルに入れ固めた人口原木（菌床）に椎茸菌を植え付けて栽培した椎茸です。
温度・湿度管理したハウス内で生育させており、この間、農薬や添加物は使用しておりません。
屋外で栽培する原木栽培と違い、害虫などの浸食のリスクを軽減出来るのが特徴です。
そう言う意味で、学校給食や病院給食には重宝されております。
原木栽培の椎茸に比べ、味・香りがやや薄いですが、栄養価では遜色ございません。